ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ

“… Нельзя просто приготовить вкусный соус, его можно расписать по нотам,

вникая в каждый звук и интонацию…”
Тика Тикасси

Блюда греческой кухни просты в приготовлении, красочны и ароматны. Благодаря многовековой истории Греции и ее географическому положению, греческая кухня вобрала в себя кулинарные традиции многих народов, в особенности – арабской, турецкой и итальянской кухонь, поэтому здесь разнообразный и богатый выбор блюд.

Греческая кухня полезна, непритязательна и использует самые лучшие продукты: соблазнительные оливки, фрукты и овощи, свежепойманную рыбу, приготовленную на лучшем оливковом масле. Мясо – обычно это баранина или свинина – тушится, запекается или готовится на барбекю. Очень важны сыры: соленый фета употребляется в салатах, халлуми часто готовится на гриле, а амари, мягкий неострый сыр наподобие рикотты, употребляется в сладких и пряных блюдах.

Необычный аромат греческой кухни достигается также употреблением розмарина, базилика, петрушки, кореандра, орегано и мяты.

Мы позаимствовали наилучшие традиции и рецепты этой на самом деле чудесной кухни и воплотили в нашем бистро.

Сувлаки – греческий шашлык, звучит довольно просто, но на самом деле – божественно вкусно и необычно. Тикасси усовершенствовал все традиции приготовления сувлаки и предоставляет Вам лучшее из солнечной Греции!